Kaşar peyniri köftesini kahvaltılarda veya yanına yapacağınız pirinç pilavı ve patates püresi ile ana yemek olarak servis yapabilirsiniz. Kaşar peyniri köftesi özellikle peynir yemeyen çocuklar için besleyici bir öğün olabilir. Çıtır çıtır tadı ile kaşar peyniri köftesi denenmeye değer bir tarif. Beğeneceğinizi umuyor ve yorumlarınızı bekliyorum.
Kaşar Peyniri Köftesi Malzemeleri:
- 1 Su bardağı un,
- 2.5 Su bardağı kaynar süt,
- 1 Çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 Yumurta sarısı,
- 1 Su bardağa rendelenmiş kaşar peyniri,
- 3 Yemek kaşığı soğuk süt,
- Tuz,
Kızartmak İçin:
- Yarım su bardağı un,
- Yarım su bardağı galeta unu,
- 2 Adet yumurta,
- Kızartmak için sıvı yağ,
Kaşar Peyniri Köftesi Yapılışı:
Tencereye :un, soğuk süt, yumurta sarısı, tuz ve kırmızı biberi koyup çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynar sütü ilave edin. Malzemeler iyice karışınca tencereyi ateşe koyup karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Karışım ılıyınca içine kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştırın. Diğer tarafta 3 ayrı tabağın birine un, birine çırpılmış 2 adet yumurta, bir diğerine galeta unu koyun. Kızartma tavasına sıvı yağı koyup kızdırın. Yağ kızınca soğumuş harçtan cevizden iri parçalar koparıp yuvarlayın veya parmak şekli verin. Sonra sırasıyla önce una sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayıp tavada kızgın yağda kızartın. Kızaran kaşar peyniri köftelerini kağıt havlu üzerine çıkarın fazla yağlarını süzüp sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN
