Kakaolu Islak Kurabiye

Kakaolu Islak Kurabiye Malzemeleri:

• Yarım paket margarin,
• 1 Çay bardağı pudra şeker,
• 1 Çay bardağı sıvı yağ,
• 1 Adet yumurta,
• 1 Su bardağı kakao,
• Bir paket kabartma tozu,
• Alabildiği kadar un,
• Vanilya,

Şerbeti İçin:

• 1 Su  bardağı şeker,
• 1 Su bardağı su,
• Yarım yemek kaşığı limon suyu,

Kakaolu Islak Kurabiye Yapılışı:

Şerbetin soğuk olması gerektiği için 1 su bardağı şeker ve suyu 15 dakika kadar kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ilave edin 1 taşım daha kaynatıp ateşten alın, iyice soğutun. Kurabiye hamuru için önce margarin, sıvı yağ, pudra şeker ve yumurtayı iyice karıştırın. Sonra kakao, vanilya, kabartma tozunu ekleyip alabildiği kadar unla yumuşak bir hamur yapın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine cevizden biraz daha küçük şekilde yuvarlayın. Tepside 5 dakika kadar dinlendirip önceden ısıtılmış  180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar sürede pişirin. Daha uzun süre tutmayın kurabiyelerin altı yanıyor.Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 2-3 dakika ilk sıcaklığı gidinceye kadar bekletin, daha sonra tek tek soğuk şerbete batırıp hemen çıkarın. Şerbetin içinde fazla tutmayın kurabiyeler dağılmasın. Şerbete batırdığınız kurabiyeleri tepsiye dizin, buzdolabında biraz soğutup isterseniz üzerine hindistan cevizi serpin. AFİYET OLSUN