Ev yapımı vişne suyu, hazır meyve suyu ve gazlı içeceği tercih etmeyenler için kolay bir tarif. Ev yapımı vişne şurubunu hazırlayıp hemen tüketebilirsiniz veya konsantresini hazırlayıp uzun süre saklayabilirsiniz. Ev yapımı vişne şurubunun her iki tarifini de sizler için veriyorum.
Ev Yapımı Vişne Şurubu Malzemeleri:
- 500 gr Vişne,
- 4 Bardak su,
- 10 Yemek kaşığı şeker,
- Yarım limon suyu,
Ev Yapımı Vişne Şurubu Yapılışı:
Vişneleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Derince bir kabın içinde elinizle ezin. ( bu işlemi çelik kapların içinde yapmayın, mümkünse porselen veya emaye kap kullanın. Çünkü vişnelerin rengi bozulur.) Ezdiğiniz vişneleri süzgeçten geçirin. Süzgeçten geçirirken 4 bardak suyu ezilen vişnelerin üzerine azar azar dökerseniz daha kolay süzülür. Süzülen vişne suyunun içine 10 yemek kaşığı şekeri koyup 1 -2 taşım kaynatın.Kaynarken içine yarım limon suyunu ekleyin. Soğuyan vişne şurubunu sık delikli süzgeç veya tülbentten geçirip sürahiye doldurun. Buzdolabında soğutun. (Şekerini kendi damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz).AFİYET OLSUN
Ev Yapımı Konsantre Vişne Suyu Malzemeleri:
- 1.5 kg Vişne,
- 5 Su bardağı şeker,
- 1 Tatlı kaşığı limon tuzu,
Ev Yapımı Konsantre Vişne Suyu Yapılışı:
Vişneleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Üzerini geçecek kadar suyla ateşe koyup vişnelerin kabukları çatlayıncaya kadar kaynatın. Ateşten indirip soğumasını bekleyin. Soğuyan vişneyi başka bir tencereye süzün. Süzülen vişne suyunun içine şekeri ekleyip tekrar ateşe koyup kaynatın. Vişne suyu koyulaşıp pekmez kıvamında olmalıdır. Limon tuzunu ilave edip 1 – taşım daha kaynatıp ateşten alın. Soğuyunca şişelere doldurup şişelerin ağzını sıkıca kapatın. Kullanmak istediğiniz zaman sulandırarak kullanın. Maden suyu ile de sulandırabilirsiniz. AFİYET OLSUN
