Canınız börek mi istedi veya aniden misafiriniz mi geldi hazır yufkadan çabucak yapacağınız kırpık böreği hem kolay hemde lezzetli bir tarif. Eğer yufkacınızdan kırık yufkaları alıp yaparsanız ayrıca da ekonomik olan kırpık böreği tarifini deneyin beğeneceğinizi umuyorum.
Kırpık Böreği Malzemeleri:
- 5 Adet yufka,
- 2 Su bardağı süt,
- 2 Adet yumurta,
- 1 Su bardağı sıvı yağ,
- 150 gr peynir,
- Yarım demet maydanoz,
- Yarım paket kabartma tozu,
Kırpık Böreği Yapılışı:
Yufkaların bir tanesini ayırıp diğer 4 yufkayı elinizle çay tabağı büyüklüğünde parçalayın. Genişçe bir kabın içine sütü, 2 adet yumurtayı, sıvı yağı, çatalla ezdiğiniz peyniri, ince ince kıyılmış maydanozu ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırın. Parçaladığınız yufkaları hazırladığınız karışımın içine döküp yufkaların her yeri ıslanıncaya kadar hafifçe alt üst ederek karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın, ayırdığınız 1 yufkayı tepsiye serin. Yufkanın taşan kısımlarını kıvırmayın. Islanan yufkaları serdiğiniz yufkanın üzerine döşeyin. Alta serdiğiniz yufkanın taşan kısımlarını tepsinin üzerine kıvırın. 1 Yumurtayı 1 yemek kaşığı sütle çırpıp tepsideki yufkaların her yerine sürüp 180 Dereceye ayarlı fırında pişirin. Ilıyınca kesip servis yapın. AFİYET OLSUN
