Beşamel Salçalı Sigara Böreği Malzemeleri:
- 3 Adet yufka,
- 1 Su bardağı kızartmak için sıvı yağ,
- Yarım demet maydanoz,
- 1 Yemek kaşığı tereyağ,
- 1 Yemek kaşığı un,
- 1 Çay bardağı süt,
- 200 gr Peynir,
- tuz,
Beşamel Salçalı Sigara Böreği Yapılışı
Önce beşamel sosu hazırlayın. Bunun için unu tereyağıyla tencereye koyup biraz kavurun. Sütü azar azar ilave ederek bulamaç haline getirin. 1-2 Taşım kaynatıp ateşten alın, tuz ekleyin. Üzerine kabuklanmaması için yağ sürün. Hafif ılıyınca içine ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanoz ilave edin. Beşamel salçası hazır olunca her bir yufkayı önce dörde, sonrada dörde böldüğünüz parçaları üçe bölün. Yufkaların geniş kenarına hazırlanan içten koyup incecik sarın. Kızgın yağda kızartıp servis yapın. AFİYET OLSUN NOT: Beşamel salçalı börek içini bütün böreklerde kullana bilirsiniz.
