İmambayıldıyı kızartarak veya çiğden yapabilirsiniz. Çiğden yapılan imambayıldı daha hafif ve daha sağlıklı olur. Çiğden yapılan imambayıldıyı kabakla da denemenizi öneririm. Çok hafif ve doyurucu bir diyet yemeği olur.
Çiğden İmambayıldı Malzemeleri:
- 4 Adet patlıcan,
- 6 Adet soğan,
- 6 Diş sarımsak,
- 6 Adet domates,
- 1 Kahve fincanı siyah zeytin,
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,
- Yeterince kekik, tuz, biber,
Çiğden İmambayıldı’nın Yapılışı:
Soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra halka şeklinde incecik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup ince, ince dilimleyin. Sarımsakları soyun, iri olanları ikiye bölün. Patlıcanları yıkayıp baş kısmına kadar koparmadan dörde bölün. Her dilimin arasına soğan ve domates dilimlerini yerleştirin, aralarına dövülmüş sarımsak koyun. Artan soğanları küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu soğan yatağının üzerine içleri doldurulmuş patlıcanları yatırın. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ve kekiği serpin. Zeytinyağını patlıcanların üzerine gezdirip, tuz ve biberini ekip tepsinin üzerini alüminyum kağıtla kapatın. Kızgın fırında önce 10 dakika pişirip, fırının ısısını düşürün. Yarım saat orta ısıda pişirin. Soğuk veya sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN
